中新社北京2月20日电 (英文记者)春节特别节目《三餐四时》将于19日起在中央电视台综合频道播出。本期节目层层深入挖掘中国新年的文化肌理，展现中国新年热烈而充满活力的形象。
春节特别节目海报《三食四时》。图片提供：节目组
主持人、文化学者、美食大厨们迎接了来自五湖四海的宾客，热闹的新年家宴在大家带来的菜肴的引导下，在平静温馨的气氛中拉开了帷幕。
演员何光智带来了一个帐篷。厨师把它炸成“鲤鱼跳龙门”的形状。仿佛要跃过传说中的龙门，他仰头仰天，尾巴翘起，全身金光闪闪。
雷扎从新疆带来了马肠。这是一种特殊的美食，是不可或缺的一部分哈萨克斯坦的春节。将马肠洗净，将马肋骨切成条，撒上盐、胡椒等调料，倒入3尺长的马肠中，将两端扎紧，挂在屋内晾干。一个月左右就会完成。在农历新年期间切它并食用是牧羊人代代相传的口味传统。
名厨刘书文主打闽南沙茶海鲜火锅。沙茶酱是福建人的灵魂调味品，也是最难重现家乡味道的。它由鱼干、虾米、花生、芝麻、辣椒、洋葱等制成。将所有材料在合适的温度下炒熟，然后煮沸，创造出新鲜而尽职的风味。radero。
海里从东北地区带来了酸菜。尝起来就像是在秋天腌制的，然后在冬天存放在浴缸里。宋木子从广西壮族自治州带来了蜗牛广西地区，是铭刻在广西人童年里的家乡样本。白井刚把她祖母在四川省花园里种的东西带回家。太郎，地球还没有被洗净。张荆陵夫妇从东北带来了榛子蘑菇，宋轶从湖北荆州带来了三宝，代君从浙江台州带来了年糕……每一种食材的背后，都有一个关于季节和传承的故事。
年夜饭时，镜头切换到世界的另一端，中国的南极洲中山基地。在气温徘徊在零下几十度左右的南极洲，科考队员们最怀念的却是同一个：家的味道。在这一刻，“今年的味道”这个词突然变得极其具体又极其抽象。具体到可以是一碗肉丸，一碗排骨莲藕汤，也可以是一口酒酿鲳鱼。但它又是如此抽象，以至于它穿过万里冰雪，成为一种身份声明：“我是中国人，我的根就在那张桌子上。” （完）
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